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Denise's Simple Yummies
Tarte brune aux pacanes
Tarte aux pacanes au beurre brun
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Ingrédients
- Croûte:
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine tout usage non blanchie
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du sucre brun doré bien emballé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'eau glacée
- Remplissage:
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 oeufs
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du sucre brun doré bien emballé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable pur
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop de maïs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes hachées Diamond of California®, grillées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes hachées Diamond of California®, grillées
Préparation
-
Préparez la croûte: faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
-
Continuez de cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre devienne doré (couleur noisette), environ 4 minutes (ne brûlez pas.) Versez le beurre dans un petit bol et congelez jusqu'à ferme, environ 38 minutes.
-
Beurrer légèrement un moule à tarte d'un centimètre (pas un plat profond) avec du beurre.Combinez la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot culinaire.Coupez le beurre congelé en quartiers et ajoutez-le au mélange de farine; mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide.Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à la formation d'une motte humide.
-
Du bout des doigts, appuyez la pâte uniformément sur les côtés inférieur et supérieur du moule préparé.Crimpez les bords de manière décorative si vous le souhaitez.
-
Faites la garniture: Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
-
Continuez de cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur dorée (couleur noisette), environ 4 minutes (ne brûlez pas.) Retirez du feu et laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit refroidi mais pas pris.
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, environ 10 minutes.
-
Placer la grille dans le tiers inférieur du four et préchauffer à 375 ° F.
-
Mélanger les œufs, la cassonade et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé dans un bol moyen.
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cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que la garniture soit durcie, environ 35 minutes.Cool complètement.
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(La tarte peut être préparée un jour à l'avance.Couvrez lâchement et conservez à température ambiante.).
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