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Tarte citron citrouille
:) C'est un grand champion à l'Illinois State Fair en 1987. On se fichait pas mal de la garniture au citron, mais on recommencera car la partie citrouille était vraiment bonne et crémeuse! Je pourrais refaire la garniture moins le citron et environ 1 cuillère à soupe de plus de sucre brun .:)
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Ingrédients
- Croûte à tarte de 23 cm, non cuite
- 2 oeufs légèrement battus
- 454 grammes de citrouille
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant moitié-moitié
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème sure
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron, râpé
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron, râpé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées
Préparation
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Garniture de tarte:
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Mélanger tous les ingrédients de la garniture pour tarte.Verser dans la coque de la tarte.Cuire au four à 425 pendant 15 minutes.Réduire le feu à 350 pendant 45 minutes.Cool 20 minutes.
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Mélangez la crème sure, la cassonade, le jus de citron et le zeste de citron. Étendre le mélange sur la tarte. Cuire au four 10 minutes. Saupoudrer de pacanes hachées. Cela peut être servi chaud ou froid.
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