Tarte à la meringue à l'orange de sherrybeth

Name: tarte à la meringue à l'orange de sherrybeth
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 coquille à tarte (23 cm) que vous avez cuite jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brune; 5 cuillères à soupe de sucre; 4 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/3 litre de jus d'orange (non concentré); 2 blancs d'œufs; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 blancs d'œufs; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; 5 cuillères à soupe de sucre

Il était une fois, j'étais vraiment créatif et j'ai décidé que, même si j'aimais la tarte au citron meringuée, il devrait y avoir un moyen de faire une autre tarte aux agrumes et je voulais vraiment de l'orange ... alors après de nombreuses tentatives, vous en bénéficiez de mon expérience.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs.
Ajouter graduellement le jus d'orange en chauffant à feu moyen.
Remuer jusqu'à épaississement. Faire bouillir une minute.
Prenez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant le mélange chaud et mélangez-le avec les jaunes d'œufs.
Remettre le mélange de jaune d'œuf et de sucre dans la casserole.
Remuez bien et laissez bouillir une minute de plus en remuant constamment.
Incorporer le beurre et verser dans la tourte.
Meringue: Battez les blancs d'œufs et la crème de tartre au batteur électrique jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.Ajoutez le sucre, une cuillère à soupe, jusqu'à ce que la meringue soit épaisse et brillante.
Déposer la meringue sur la tarte et cuire 10 minutes à 375 ° C.
Laisser refroidir à la température ambiante et servir ou si vous préférez qu'il soit froid, réfrigérer 4 heures avant de servir.

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