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Elly O'Neill Crouch
Tarte à la meringue à l'orange de sherrybeth
Il était une fois, j'étais vraiment créatif et j'ai décidé que, même si j'aimais la tarte au citron meringuée, il devrait y avoir un moyen de faire une autre tarte aux agrumes et je voulais vraiment de l'orange ... alors après de nombreuses tentatives, vous en bénéficiez de mon expérience.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs.
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Ajouter graduellement le jus d'orange en chauffant à feu moyen.
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Remuer jusqu'à épaississement. Faire bouillir une minute.
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Prenez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant le mélange chaud et mélangez-le avec les jaunes d'œufs.
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Remettre le mélange de jaune d'œuf et de sucre dans la casserole.
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Remuez bien et laissez bouillir une minute de plus en remuant constamment.
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Incorporer le beurre et verser dans la tourte.
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Meringue: Battez les blancs d'œufs et la crème de tartre au batteur électrique jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.Ajoutez le sucre, une cuillère à soupe, jusqu'à ce que la meringue soit épaisse et brillante.
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Déposer la meringue sur la tarte et cuire 10 minutes à 375 ° C.
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Laisser refroidir à la température ambiante et servir ou si vous préférez qu'il soit froid, réfrigérer 4 heures avant de servir.
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