Tarte et croûte de potiron végétalien

Préchauffez le four à 400 ° F. Mettez de côté un moule à tarte de 9 po. Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Coupez dans l'huile en veillant à ce que le mélange brille doucement et agite à la fourchette jusqu'à ce que toute l'huile soit ajoutée la farine ressemble à un repas grossier. Saupoudrez le lait de soja sur la farine, 2 cuillères à soupe à la fois, et mélangez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte solide. Veillez à ne pas surcharger la pâte ni à en ajouter trop. texture, pas humide ou détrempé.

Formez une boule avec la pâte et placez-la sur un morceau de papier paraffiné ou de cire.Placez une autre feuille de papier sur le dessus et étalez la pâte dans un cercle de 30 cm plus large que le moule à tarte.Enlevez le papier du dessus et transférez délicatement la croûte lisser les côtés, couper la pâte et sertir les bords de la croûte.Pousser tout avec une fourchette avant de placer au four.Cuire pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.Laissez refroidir avant verser dans le remplissage.

Pour faire la garniture, vider le tofu soyeux dans un robot et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Verser dans la croûte et lisser le dessus. Cuire au four à 190 degrés pendant une heure. ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte presque propre. Laissez la tarte refroidir au moins 30 minutes avant de servir.