Tarte macaron à la noix de coco avec ganache au chocolat

Name: tarte macaron à la noix de coco avec ganache au chocolat
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Ingredients: 3 oeufs séparés; Pâte à tarte pour une seule pâte (23 centimètres); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à café de jus de citron; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la noix de coco râpée sucrée; GANACHE:; 227 grammes de chocolat aigre-doux, haché grossièrement; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger

Les amateurs de tartes à la noix de coco seront au paradis avec cette délicieuse tarte recouverte d'une ganache au chocolat riche et soyeuse. Je me souviens de bons bonbons à l'ancienne. - Gilda Lester, Millsboro, Delaware

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un petit bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.En attendant, tapisser une assiette de 9 po avec de la pâte; bords de la flûte.
Dans un grand bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épaissis.Ajouter graduellement le sucre, en fouettant à grande vitesse jusqu'à consistance épaisse et citronnée.Bécher à la crème, le beurre, le jus de citron, le sel et l'extrait.
Avec des batteurs nets, battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics mous; battre à feu vif jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer au mélange à la noix de coco.
Cuire au four à 375 ° C pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre (couvrir les bords de papier d'aluminium au cours des 15 dernières minutes pour éviter le surbronçage si nécessaire). Refroidir complètement sur une grille.
Pour une ganache, placez le chocolat dans un petit bol. Dans une petite casserole, portez la crème et le sirop de maïs à ébullition.Pour au chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse. Arroser de la tarte.Réfrigérez jusqu'à cuisson complète.