Tartes aux saucisses

Préchauffez le four à 375 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, dépliez les feuilles de pâte; rouler chacun dans un rectangle de 16 x 12 pouces. À l'aide d'un emporte-pièce fariné, couper douze cercles de 4 po d'une feuille; presser sur le fond et sur les côtés des moules à muffins non graissés. À l'aide d'un emporte-pièce fariné, couper douze cercles de 3,5 po dans la feuille restante.

Mélangez délicatement mais soigneusement les saucisses, les oignons verts, les abricots et les épices.Placez le mélange de 60 litres dans chaque godet à pâtisserie.Essayez de badigeonner les bords des cercles de pâtisserie plus petits. placer sur les tartes, en appuyant sur les bords pour les sceller. Badigeonner d'œuf.

Cuire au four jusqu'à ce que la préparation soit dorée et qu'un thermomètre inséré dans la garniture indique 160 ° C, 30-35 minutes. Refroidir 5 minutes avant de retirer de la casserole sur une grille. Option de congélation: refroidir les tartes cuites au four et les mettre au congélateur réfrigérer toute la nuit.Réchauffer sur une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 350 ° C jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 14-17 minutes.