Tartes de meringue tropicale

Name: tartes de meringue tropicale
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 blancs d'œufs; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 paquet (28 grammes) de pouding à la vanille instantanée sans sucre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait froid sans graisse; 1 paquet (28 grammes) de pouding à la vanille instantanée sans sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une garniture fouettée allégée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des ananas frais coupés en cubes; 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sucrée, grillée

Quel régal! Aussi jolies qu’un panier de Pâques, ces tendres coquilles de meringue sont garnies de pudding crémeux, puis garnies de fruits frais et de noix de coco. Le dessert parfait pour une entreprise, décréte notre Test Kitchen.

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un grand bol. laisser reposer à la température de la pièce pendant 30 minutes.En attendant, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Tracer dix-3.circulaires sur papier; mettre de côté.
Ajoutez le vinaigre et la vanille aux blancs d'œufs; battez à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.Battez dans la fécule de maïs.Médiez graduellement dans le sucre, 2 cuillères à soupe à la fois, jusqu'à ce que les pics fermes et brillants se forment et que le sucre soit dissous
Coupez un petit trou dans le coin de la pâtisserie ou du sac en plastique; insérez un gros bout en forme d'étoile (6B). Remplissez le sac de meringue.Pipez la meringue en spirale pour remplir les cercles du plat préparé.Pipez deux fois autour de la base de chaque coquille pour former les côtés.
Cuire au four à 275 ° C pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit cuit et sec. Éteindre le four et laisser la porte fermée. laisser les meringues au four pendant 1 heure
Pour le remplissage, dans un grand bol, fouettez le lait et le mélange pour le pouding pendant 2 minutes.Introduisez-les dans la garniture fouettée.Faites-les glisser dans des coquilles de meringue.Coupez avec l'ananas, le kiwi et la noix de coco.