Tartinade de crabe au gratin

Name: tartinade de crabe au gratin
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de beurre, divisé; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de paprika; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 60 litres de vin blanc ou bouillon de poulet; 1 boîte de conserve (170 grammes) de chair de crabe égouttée, émiettée et débarrassée du cartilage ou Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la chair de crabe coupée, hachée; 1 boîte (113 grammes) de tiges et de morceaux de champignons, égouttés et hachés; 1-1/2 cuillère à café de ciboulette hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar râpé; 1 cuillère à soupe de chapelure sèche; Biscuits assortis

Suzanne Zick de Maiden, Caroline du Nord, sert cet amuse-gueule spécial pour une entrée chaleureuse et gagnante. Il est riche en goût et facile à préparer avec un crabe en conserve bien pratique.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Incorporer la farine, le sel et le paprika jusqu'à consistance lisse.Ajouter progressivement la crème, le lait et le vin.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le crabe, les champignons et la ciboulette; chauffer. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Transférer dans un plat graissé peu profond. Faire fondre le beurre restant; mélanger avec la chapelure.Saupoudrer le mélange de crabe.Cuire au four à découvert à 400 ° pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.Laisser reposer pendant 5 minutes.Servez avec des craquelins