Tasses à mousse au chocolat blanc

Au micro-ondes, faites fondre le chocolat mi-sucré et le shortening; mélanger jusqu'à consistance lisse.En utilisant un pinceau étroit pour pâtisserie, enduisez uniformément l'intérieur de six gobelets en papier ou en papier d'aluminium avec du chocolat.Réfrigérez jusqu'à consistance ferme, environ 25 minutes.Répétez une fois pour ajouter une deuxième couche.

Pour la mousse, dans une petite casserole, mélanger 130 litres de chocolat à la crème et blanc; cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Refroidir complètement.

Retirez délicatement les gobelets en chocolat des garnitures.Dans un petit bol, battez le reste de la crème jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.Ajoutez le sucre à glacer et la vanille; battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.Introduire dans le mélange de chocolat refroidi.Faire glisser dans des coupes de chocolat.Réfrigérez jusqu'à refroidissement.

Au besoin, réchauffer la confiture de framboises au four à micro-ondes; transférer dans un sac en plastique refermable.Couper un petit trou dans un coin du sac; répartir les motifs sur les assiettes.Ensuite avec des tasses en mousse.Si vous le souhaitez, décorer avec des framboises et de la menthe.