Terreau de chocolat (miettes)

Name: terreau de chocolat (miettes)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 70 g de chocolat; 100 g de sucre en poudre; 2 cuillères à soupe d'eau

c’est une garniture que nous utilisons dans la cuisine du restaurant pour la meilleure glace, la mélanger avec du yaourt naturel et

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'eau

Préparation

10.vous pouvez ajouter différentes saveurs de chocolat si vous aimez et des épices.
2. Couper le chocolat noir en petits granules de la taille d'un ongle.
3.Lorsque le sucre atteint 130 Celsius/266 Fahrenheit.
remarque: si vous n'avez pas de thermomètre, attendez que tout le sucre soit dissous et commence à changer de couleur brun moyen.
4.enlevez le feu.
5. Prenez un fouet, ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez avec le fouet.
6.Assurez-vous que tout le sucre recouvre le chocolat et remuez pendant environ 2 minutes.
7.le mélange colle sur le côté de la casserole ne vous inquiétez pas.
8. vider le mélange dans un récipient.
9. Versez de l'eau chaude dans la casserole avec le fouet et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange commence à se dissoudre. cela facilite le nettoyage.
10.you can add different chocolate flavours if you like and spices.