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Karen Johnson-Susko
Fondant au chocolat crémeux de l'adolescente
C’était la recette du fudge de ma tante, transmise à travers la famille. C’est mieux que tout fudge que j’ai jamais eu à la côte du New Jersey, et assez facile à préparer en 15 minutes environ.
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Ingrédients
Préparation
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Tapisser une feuille d'aluminium avec un plat de 20x20 cm. Réserver.
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Dans une grande casserole, à feu moyen, mélanger la crème de guimauve, le sucre, le lait concentré, le beurre et le sel.Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant constamment.
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Retirer du feu et verser dans les pépites de chocolat mi-sucré et les pépites de chocolat au lait.Basculer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.Bien mélanger aux noix et à la vanille.Verser dans le moule préparé.Cuire au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
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