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Thai aux crevettes
 
 
4 PortionsPTM34 min

Thai aux crevettes


Savoureuse, la sauce aux arachides en fait un plat à lèvres, elle se marie avec presque tous les plats thaïlandais. Je change parfois de crevettes pour du poulet ou même du porc, c'est bon.

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Préparation

  1. Faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok et faites frire l'ail et l'oignon pendant 3 minutes.
  2. Ajoutez les feuilles de lime, la citronnelle et le curry en poudre, faites cuire pendant 2 minutes.
  3. Incorporer le bâton de cannelle au lait de coco, le beurre d'arachide, le jus de tamarin, la sauce de poisson, le sucre et le jus de citron.
  4. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Mélanger pour empêcher le mélange de coller.
  5. Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle séparée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit rose et juste ferme.
  6. Mélangez les crevettes avec la sauce et garnissez-les de ciboulette émincée, de piment rouge et de feuilles de coriandre.
  7. servir avec du riz au citron.Merveilleux.



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