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A Cake in the Park
Thundaai (u roule la langue en prononçant le "th"
Le Thundaai est une boisson très populaire dans le nord de l'Inde. Ce fameux lait séché aux noix, aux graines et au safran était traditionnellement préparé comme une offrande à Lord Shiva pendant le festival de Shivratri.Il est souvent mélangé avec du "bhaang" pour rendre la boisson enivrante.Il est une excellente boisson rafraîchissante pour les étés. "Thunda" signifie froid en hindi, d’où son nom.
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Ingrédients
Préparation
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Broyez les amandes, le sucre, les grains de poivre, les graines de pavot, les graines de fenouil et la cardamome en une poudre très fine ou en une pâte très fine avec un peu d'eau.
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Mélangez le reste des ingrédients avec cette préparation et laissez refroidir pendant environ 4 heures.Essayez à travers une mousseline chiffon et servir frais (ajouter de la glace à cette boisson diluera la boisson et perdra donc un peu de son goût)..
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