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Cynthia
Tiramisu laitier et sans sucre
J'espère que vous aimerez cette recette de tiramisu facile et délicieuse.Vous pouvez utiliser du fromage de mascarpone normal bien sûr, mais j'essaie d'être aussi exempt de produits laitiers que possible.En outre, je vous recommande d'utiliser des œufs biologiques achetés auprès d'une source sûre.
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Ingrédients
Préparation
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Séparez les jaunes d'œufs des blancs.
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Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucanat jusqu'à incorporation. Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une texture mousseuse, puis ajouter lentement la crème de vitellus et le mascarpone végétalien.
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Versez le café refroidi dans un bol et ajoutez la liqueur de café ou le cognac. Trempez les doigts de dame dans le (pas trop) et posez-les dans un plateau moyen (6-8 doigts de dame/couche). Sur la première couche de doigts de dame ajouter une couche de crème, puis une autre couche de doigts de dame imbibés. Recouvrir de crème et décorer de poudre de cacao ou de caroube.
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Laissez-le refroidir au moins 5 heures avant de servir.
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