Tomate et féta

Dans un grand bol, mélanger les tomates concassées, l'huile d'olive, l'ail, le sel, le basilic, les olives hachées, l'oignon, la féta et le vinaigre de vin rouge. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit pour donner aux saveurs le temps de se marier. assaisonner et assaisonner, si désiré, avant de servir. Servir avec du pain tranché ciabatta.

Remarque: Adapté du restaurant Palomino de Westwood.La recette peut être préparée à l'aide de tomates fraîches.Facez une livre généreuse (environ 7) de tomates italiennes, pelées, épépinées et pilées avec du jus.