Tomates au pesto de persil

Name: tomates au pesto de persil
Total time: 10 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil frais emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette hachée; 1 gousse d'ail pelée; 1/4 cuillère à café de sel; Poivre Dash; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 3 tomates moyennes, coupées en quartiers

"Vous allez adorer la saveur estivale de cette jolie salade", raconte Donna Hackman, Bedford, Virginie. "Il est facile de fouetter le pesto dans le mélangeur, puis de le verser sur des quartiers de tomates mûres."

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du persil frais emballé
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette hachée
1 gousse d'ail pelée
1/4 cuillère à café de sel

Poivre Dash
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
3 tomates moyennes, coupées en quartiers

Préparation

Dans un mélangeur, mélanger le persil, la ciboulette, l'ail, le sel et le poivre.Couvrir et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Ajouter l'huile et le vinaigre.
Transférer dans un grand bol; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Juste avant de servir, ajouter les tomates; mélanger pour enduire.