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Mary McCarthy Maslowski
Tomates au pesto de persil
"Vous allez adorer la saveur estivale de cette jolie salade", raconte Donna Hackman, Bedford, Virginie. "Il est facile de fouetter le pesto dans le mélangeur, puis de le verser sur des quartiers de tomates mûres."
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Ingrédients
Préparation
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Dans un mélangeur, mélanger le persil, la ciboulette, l'ail, le sel et le poivre.Couvrir et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Ajouter l'huile et le vinaigre.
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Transférer dans un grand bol; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Juste avant de servir, ajouter les tomates; mélanger pour enduire.
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