Tomates farcies au thon méditerranéen

Name: tomates farcies au thon méditerranéen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 boîtes de thon (170 grammes) dans de l'eau bien drainée; 4 tomates moyennes; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pistaches, hachées grossièrement; 1 1/2 cuillères à soupe de câpres, bien égouttées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan, râpé; A cup with a capacity of 30 ml containing purple onion, finely chopped; 1,5 cuillères à café de flocons de persil; 30 litres d'huile d'olive; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de basilic; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1 1/2 cuillère à café de sucre; 1/4 cuillère à café de romarin; 1 gousse d'ail; 1/4 cuillère à café d'origan

Ceci est loin de la salade de thon traditionnelle.Cela a le goût de l'été si vous utilisez des tomates fraîches du jardin.Une excellente idée de déjeuner peut être préparée à l'avance.Je l'ai servi avec des tiges de pain croquantes et des fruits frais.Créé pour le concours RSC 6

Ingrédients

Préparation

Placez le thon, les poivrons verts et rouges, les câpres, les pistaches, les flocons de persil et l'oignon violet dans un bol de taille moyenne.
Préparez la vinaigrette en plaçant tous les ingrédients dans un mélangeur ou un mini-hachoir; pulser jusqu'à ce que l'huile soit émulsionnée.
Verser sur le mélange de thon.
Ajouter le parmesan et bien mélanger.
Refroidissez jusqu'au moment de servir.
Couper les tomates; placer la tige vers le bas et couper en quartiers sans couper entièrement la tomate; tendre doucement les quartiers pour former un bol pour la salade de thon.
Remplissez chaque tomate avec un peu plus de ½ tasse de thon.
Servir sur un morceau de laitue en feuilles pour ajouter de la couleur à l'assiette.

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