Torsades de pain

Name: torsades de pain
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 2 cuillères à café de sucre; 1/4 litre d'eau tiède (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait tiède (110 ° à 115 °); 1 oeuf légèrement battu; 130 litres d'huile de canola; 1-1/4 cuillères à café de sel, divisé; Un bol d'une capacité de 1,33 litre contenant Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la semoule de maïs; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Sauce à pizza ou salsa, facultatif

Ma famille adore manger ces torsades de pain piquantes avec un souper de spaghettis. Douces et légères comme une plume, elles présentent un équilibre parfait entre ail et oregano. Assurez-vous d’en arracher un avant de les faire passer autour de la table.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure et le sucre dans de l'eau tiède. laisser reposer 5 minutes.Ajouter le lait, l'œuf, l'huile, 1/4 de cuillère à thé de sel et 1 litre de farine; battre à faible vitesse jusqu'à consistance lisse. Battre 3 minutes de plus. Incorporer suffisamment de farine pour former une pâte molle.
Tournez sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8-10 minutes (la pâte sera collante) .Placer dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Ne pas tasser. Diviser la pâte en huit morceaux. Combiner la semoule de maïs et l'origan; saupoudrer sur la surface de travail.Roulez chaque morceau de pâte dans le mélange de semoule de maïs et formez-le en une corde de 15 po de long.Coupez chaque corde en trois morceaux.Tournez chaque morceau et placez-le sur des plaques à pâtisserie graissées.
Cuire au four à 400 ° pendant 8-12 minutes. Combiner la poudre d'ail et le reste du sel. Badigeonner immédiatement les torsades de beurre fondu, puis saupoudrer du mélange de poudre d'ail.Servir avec de la sauce à pizza si désiré.