Tortellini palermitana

Name: tortellini palermitana
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (567 grammes) paquet de tortellinis surgelés; 1 cuillère à soupe de margarine; 2 cuillères à café d'ail émincé (peut utiliser plus ou moins); 1 medium onion, chopped (can use more or less); 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1 boîte (411 grammes) de petite tomate en dés à l'ail et à l'huile d'olive, égouttée; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à soupe de farine; Bouillon de boeuf de 130 litres; 1/4 cuillère à café de thym; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 4 champignons moyens, émincés; 1 cuillère à soupe de margarine; 2 cuillères à soupe de parmesan; 1 cuillère à soupe de margarine; 2 cuillères à soupe de parmesan

C'est une très vieille recette.La carte est jaunie, je ne sais pas où j'ai obtenu la recette.J'ai changé un peu pour nous.Nous avions ceci pour le dîner ce soir et j'avais oublié à quel point c'était délicieux.Profitez.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer avec le reste de parmesan (je n'ai pas mesuré et juste saupoudré sur le dessus).
Dans une casserole, chauffer 2 cuillères à soupe de margarine. Ajouter l'ail et les oignons et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté.
Ajouter les tomates, la pâte, la farine, le bouillon, le thym, le sel et le poivre. Remuer et porter à ébullition. Laisser mijoter 15 minutes. Remuer de temps en temps.
Incorporer les champignons et cuire 5 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les tortellinis conformément aux instructions sur l'emballage. Drainer.
Dans un plat de cuisson peu profond (j'ai utilisé mon plat de cuisson carré de 25 cm), faites fondre 2 cuillerées à soupe de margarine.
Ajouter les tortellinis. Cuire et remuer pendant environ 2 minutes.
Verser la sauce sur le dessus.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de parmesan et remuez.
Garnir de 1 cuillère à soupe de margarine coupée en petits morceaux.
Sprinkle with remaining Parmesan cheese (I didn't measure and just sprinkled on top).
Cuire 10 à 12 minutes au four chaud à 450 degrés.
Prendre plaisir.
Remarque: La recette originale utilise 1 tomate mûre, pelée et hachée à la place de la tomate en conserve, mais vous devrez augmenter le bouillon de boeuf à 1/4 litre. Nous préférons le manger avec la méthode en conserve.