Petits gâteaux de lasagne aux fruits de mer

Name: petits gâteaux de lasagne aux fruits de mer
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 jumbo cupcakes, 12
Ingredients: 72 wonton wrappers; 400 grammes de fruits de mer (mélange de crevettes, pétoncles, morue, saumon à votre choix); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; 4 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de persil; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement Old Bay; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du fromage mozzarella râpé, divisé; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du fromage mozzarella râpé, divisé; paprika; citron, coupé en petits quartiers

Fun et Miam! Fruits de mer dans une sauce crémeuse, réunis dans des cupcakes en utilisant des enveloppes Wonton pour éviter tout risque d'ébullition.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer le lait dans une casserole.Ajoutez les fruits de mer et laissez mijoter jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.Retirez les fruits de mer et mettez-les de côté.Enlevez les coquilles des crevettes et rajoutez-les au lait mijoté pendant 5 minutes.Éliminez les coquilles.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, incorporer la farine lorsque combinée, incorporer le lait, cuire et fouetter pendant 5 minutes.Assaisonner avec le vieux laurier, la poudre d'ail et le poivre.
Casser ou couper les fruits de mer cuits en morceaux et ajouter à la crème.Laisser de côté.
Mélangez les ingrédients du fromage. Mise de côté Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant du fromage.
Placez les feuilles de papier wonton dans le fond de la casserole.Couche avec le fromage et les fruits de mer, en pressant la couche suivante et répétez la superposition jusqu'à ce que tout soit utilisé.Ensuite avec les fruits de mer.
Garnir de fromage réservé.
Saupoudrer de paprika.
Cuire au four 20 minutes sur une plaque à biscuits.Laissez reposer 10 minutes.Servez avec une garniture de quartiers de citron frais.