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Tortillas de blé entier
Cette recette est une adaptation de la recette 43708.Vous pouvez remplacer la totalité ou une partie de la farine par de la farine. J'ai utilisé de la moitié d'épeautre ou du gruau d'avoine; J'ai même brassé des flocons d'algues nutritifs et des graines de lin.Il faut un peu de pratique pour déployer même des tortillas, mais il est bien plus amusant d'avoir des tortillas en forme de main amusantes:) Vous voudrez peut-être créer un lot double ou triple pour économiser pour plus tard .
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Ingrédients
Préparation
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Travailler l'huile dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'elle soit friable (j'utilise mes mains, c'est plus amusant!).
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Ajouter de l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
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Prenez une petite portion et tapotez-la en boule. Rouler à plat comme une croûte de tarte sur une planche à découper.
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On a VERY hot pan, cook until bubbles form.Flip and cook until raised bubbles are dark brown.These will cook very fast.It takes some practice to get your technique in time with rolling, cooking, flipping, rolling, cooking -- : ) Watch for burning!
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Remarque: le rendement dépend de la taille de vos tortillas.
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