Tourbillons de miel et de beurre

Name: tourbillons de miel et de beurre
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant Un bol d'une capacité de 4/5 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 3/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; 1 œuf large; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse, divisée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des chips de beurre de cacahuète; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des cacahuètes grillées au miel; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des cacahuètes grillées au miel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des chips de beurre de cacahuète; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre à glacer

Une version blond miel du chignon à la cannelle bien-aimé, ces tendres rouleaux au beurre de cacahuètes sont un délicieux petit-déjeuner ou brunch. - Jeanne Holt, Mendota Heights, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 1/3 litre de farine, le sucre, la levure et le sel. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait et le beurre à 120 ° -130 ° .Ajouter aux ingrédients secs; battre juste jusqu'à humidification.Ajouter l'oeuf; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte molle (la pâte sera collante).
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Punch pâte vers le bas.Tournez sur une surface légèrement farinée.Roulez dans un rectangle de 12x10 po.Pour remplir, dans un petit bol, combinez le sucre, le beurre, 60 litres de crème, le beurre de cacahuète, la cassonade et le miel.Incorporer copeaux de beurre de cacahuète.Etendez la moitié du remplissage à 0,5 pouce près des bords; réserver le remplissage restant pour la garniture.
Rouler en jelly-roll, en commençant par un côté long; couture centimétrique à sceller. Couper en 12 tranches.Placez le côté coupé dans une casserole graissée de 13 x 9 po.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Cuire au four à 325 ° pendant 24-28 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré. Dans un petit bol, battre le sucre à glacer, le reste de la garniture et la crème; étaler sur des rouleaux chauds. Refroidir sur des grilles