Tourte au chocolat à la menthe

Dans un grand bol, crème raccourcir et 1/4 litre de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer au mélange en crème, en alternant avec le lait, en battant bien après chaque addition.Amener à la vanille et au chocolat

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer progressivement le reste du sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer en pâte.

Verser dans deux moules à farine graissés et farinés de 9 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer des moules aux grilles.

Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux; remuer jusqu'à consistance lisse.Retirer du feu; Transférer dans un grand bol. Incorporer le sucre des confiseurs, l'eau chaude, la vanille et le sel jusqu'à consistance lisse.

Couper chaque gâteau en deux couches horizontales.Placer la couche inférieure sur une assiette de service; recouvrir d'une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la garniture.Répéter les couches trois fois.Dans un grand bol, mélanger délicatement la garniture fouettée, les extraits et, si vous le souhaitez, le colorant alimentaire. Andes Candies.Store au réfrigérateur.