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*cherry*
Tourte de boeuf guinness
Faites et partagez cette recette de tarte au boeuf Guinness à partir de.
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Ingrédients
- 1 paquet (340 grammes) de pâte feuilletée
- 400 grammes de viande de ragoût
- 1 paquet (340 grammes) de pâte feuilletée
- 1 boîte de Guinness stout (454 grammes)
- 2 carottes hachées
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 onions, diced
- 4 gousses d'ail, émincées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons, hachée
Préparation
-
Faire sauter les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter le céleri, les champignons et les carottes.
-
Ajouter le beurre et l'ail. Remuer jusqu'à ce que enrobé. Cuire environ 1 minute à feu moyen.
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Enlever les légumes; ajouter le bœuf. Brunir légèrement, puis remettre les légumes dans la casserole.
-
Saupoudrer de sel, poivre, romarin.
-
Ajouter la Guinness et suffisamment de bouillon de bœuf pour ne pas couvrir complètement le bœuf et les légumes.
-
Ajouter la farine lentement pour éviter la formation de grumeaux puis remuer. Recouvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 2 heures.
-
Retirer de la poêle, laisser refroidir un peu.Mélanger dans une petite poignée de fromage râpé.
-
Abaisser la pâte et la déposer dans un plat à fond creux ou un plat à gratin.Ajouter la garniture à la viande.Fermer avec une poignée de fromage supplémentaire.
-
Humecter les bords de la pâte avec le lait d'oeuf battu.Placez l'autre pâte sur le dessus, marquez légèrement la surface et lavez avec un bain d'oeuf.
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Cuire à 350 ° F pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que doré.
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