Tout frotter sec de porc

Name: tout frotter sec de porc
Total time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du paprika; 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé bien emballé; 2 cuillères à soupe de sel casher; 2 cuillères à soupe de poudre d'ail; 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, ou plus au goût; 1 tablespoon onion powder; 1 cuillère à soupe de piment chipotle séché au sol; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre

Idéal pour fumer ou rôtir le porc, ou pour une utilisation dans une mijoteuse sur un mégot de Boston. Idéal pour les côtes levées, aussi.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du paprika
2 cuillères à soupe de sucre brun foncé bien emballé
2 cuillères à soupe de sel casher
2 cuillères à soupe de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à soupe de poudre de chili

1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, ou plus au goût
1 tablespoon onion powder
1 cuillère à soupe de piment chipotle séché au sol
1 1/2 cuillère à café de cumin moulu
1 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre

Préparation

Mélanger le paprika, la cassonade, le sel, la poudre d'ail, le poivre noir, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, la poudre d'oignon, le piment moulu chipotle, le cumin et la poudre de moutarde, dans un bol..