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Sauce de dinde à partir d'abats
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le bouillon, le cou de dinde, les abats, l'oignon, le céleri, le sel et le poivre dans une grande casserole. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures.
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Bouillon de souche; vous devriez avoir près de 1 litre
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Chauffer une poêle à frire à feu moyen. Ajouter le jus de dinde. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Ajouter le bouillon et les abats.Cuire et brasser jusqu'à consistance homogène et épaissie, 15 à 20 minutes.
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