Tranches de concombre farcies

Name: tranches de concombre farcies
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gros concombre; 1 cuillère à soupe de fromage bleu, émietté; 1 teaspoon onion, minced; 1 cuillère à soupe de fromage bleu, émietté; 2 cuillères à café de persil, émincées; 20 lanières de piment

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Ingrédients

Préparation

Coupez un centimètre aux extrémités du concombre.
Évider le concombre et sortir toutes les graines avec un couteau.
Laisser égoutter le jus de concombre sur une serviette en papier pendant quelques minutes.
Mélanger tous les autres ingrédients sauf le piment.
Farcir le concombre avec le mélange de fromage et envelopper dans une pellicule plastique.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Trancher le concombre en tranches de 2/3 de centimètre et parer de lanières de piment formées de petits arcs.
Ils devraient ressembler à de petites guirlandes sur une assiette de service.