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Aelfrida
Tranches de poulet aigre-douce
Rencontre avec le cuisinier: puisque tous les ingrédients sont tranchés la veille, ils peuvent être prêts en 30 minutes environ. C'est donc un excellent dîner après le travail.Vous pouvez également le servir en collation ou en apéritif ... semblable à pépites de poulet.J'ai même substitué caille pour le poulet, et c'était délicieux.Next, je peux essayer avec du porc! -Kari Caven, Coeur d'Alene, Idaho
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Ingrédients
- 1 boîte (227 grammes) d'ananas broyé
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre blanc
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la fécule de maïs
- BATTRE:
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la fécule de maïs
- 2 cuillères à café de levure
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de sucre
- 1/3 litre d'eau froide
- Huile pour la friture
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en morceaux
Préparation
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Égoutter les ananas en réservant le jus.Dans une grande casserole, mélanger le sucre, les tomates, le vinaigre, les oignons, le poivron vert, la sauce soja, le gingembre et l'ananas.Laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le jus d’ananas réservé jusqu'à consistance lisse; ajouter au mélange de tomates. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; mettre de côté.
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Pour la pâte, dans un petit bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sucre et l’eau.
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Dans une friteuse, chauffer l'huile à 375 ° C. Tremper les morceaux de poulet dans la pâte; déposer dans l'huile et faire revenir environ 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit brun doré et clair. Servir immédiatement avec une sauce aigre-douce.
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