Petits hamburgers au poulet avec salsa au féta et ananas au basilic et mayonnaise au poivron rouge rôti

Name: petits hamburgers au poulet avec salsa au féta et ananas au basilic et mayonnaise au poivron rouge rôti
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: SALSA:; 3 tomates italiennes, épépinées et hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais émincé ou 1 cuillère à soupe de basilic séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'ananas broyé en conserve; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion; 1 piment jalapeno, épépiné et haché finement; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; MAYO:; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise allégée; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 3/4 cuillère à café de sel; BURGERS:; 1 gros oeuf battu; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe plus 2 cuillerées à thé de lait écrémé; 1-1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 18 pains chauffés et servis, divisés; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Poulet haché de 600 grammes; PORTION:; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté; 18 pains chauffés et servis, divisés; 18 petites feuilles de laitue

La salsa fruitée habille ces galettes de poulet juteuses, parfaites pour nourrir une foule. Son nom amusant rappelle aux enfants la fable et les incite à en essayer une. — Laura McAllister, Morganton, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans deux petits bols, mélanger les ingrédients de la salsa et de la mayonnaise. laisser refroidir jusqu'au moment de servir.
Dans un grand bol, mélanger l'oeuf, les poivrons, le lait, la moutarde, la chapelure, le sel et le poivre. Émietter le poulet sur le mélange et bien mélanger. Former 18 galettes.
Si vous faites griller les hamburgers, enduisez-les d’aérosol de cuisson avant de démarrer le gril.Faites griller les hamburgers à couvert, à feu moyen ou faites griller à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 ° C et que le jus clair.
Incorporer le fromage à la salsa. Étendre les rouleaux avec de la mayonnaise; garnir chacun d'une feuille de laitue, d'un hamburger et de 2 cuillères à soupe de salsa.