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Peach822
Tranches d'orange et de canneberge
Ce sont les biscuits préférés de ma famille aux alentours de Noël. Leur saveur de cran-orange les rend spéciaux. - Nancy Rollag, Kewaskum, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez l'œuf, le lait et la vanille.Combinez la farine et la poudre à pâte; ajouter progressivement au mélange en crème et bien mélanger.
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Transférer 1/4 litre de pâte dans un petit bol; incorporer le zeste d'orange et mettre de côté. Ajouter les canneberges, les pacanes et, si désiré, le colorant alimentaire; diviser en deux.
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Tapisser un moule à pain de 8 x 4 po avec du papier ciré.Appuyer uniformément une portion de la pâte à la canneberge dans le moule; garnir de pâte à l'orange, puis du reste de la pâte à la canneberge.Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
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Retirer la pâte du moule; couper en deux dans le sens de la longueur.Couper chaque portion en morceaux de 0,25 po.Placez-les en place sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.
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Cuire au four à 375 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.Retirez-les sur des grilles métalliques.
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