Trempette épicée aux pois chiches (houmous)

Name: trempette épicée aux pois chiches (houmous)
Total time: 5 min
Yield: 4 cups of dip, 6
Ingredients: 6 gousses d'ail; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du tahini; 130 litres d'huile d'olive; 130 litres de jus de citron; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pois chiches, cuits; sel casher; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne

C’est l’une de ces recettes de trempette faciles à mélanger assez rapidement. Vous pouvez sauter le poivre de Cayenne si vous le souhaitez; c'est toujours délicieux.

Ingrédients

Préparation

Placez l'ail, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel dans un robot ou un mélangeur et réduisez en purée jusqu'à ce que l'ail soit finement haché (si vous le préparez à la main, coupez-le en dés et écrasez-le, puis mélangez avec les autres ingrédients).
Ajouter les pois chiches et continuer à mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Décorer avec le poivre de Cayenne.
Servi à la température ambiante ou réfrigéré.