Trempette fouettée à la féta

Name: trempette fouettée à la féta
Yield: 6
Ingredients: 227 grammes de fromage feta, ramolli à la température ambiante pendant 1 heure; 1 citron, zesté; 1/4 cuillère à café de sel, et plus au goût; 1 à 3 cuillères à soupe de lait; 227 grammes de fromage feta, ramolli à la température ambiante pendant 1 heure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette finement hachée; Poivre noir fraichement moulu; Huile d'olive extra vierge, pour garnir; Sumac moulu ou poivre de cayenne, pour garnir

Ingrédients

227 grammes de fromage feta, ramolli à la température ambiante pendant 1 heure
1 citron, zesté
1/4 cuillère à café de sel, et plus au goût
1 à 3 cuillères à soupe de lait
227 grammes de fromage feta, ramolli à la température ambiante pendant 1 heure

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette finement hachée
Poivre noir fraichement moulu
Huile d'olive extra vierge, pour garnir
Sumac moulu ou poivre de cayenne, pour garnir

Préparation

Mélangez le fromage féta dans un petit robot ménager jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajoutez le fromage à la crème et continuez à mélanger pendant 4 à 5 minutes, en ajoutant du lait si nécessaire pour maintenir le mélange lisse.
Lorsque le fromage est fouetté et très lisse, ajoutez le zeste de citron, la ciboulette, le sel et une quantité généreuse de poivre noir.Laissez mélanger, puis mélangez dans un plat de service et versez un filet d'huile d'olive. si on le désire.
Servir avec des légumes hachés, des chips de pita ou de la baguette grillée.