Très facile, vraiment bon pain français

Dissoudre la levure, l'eau chaude et le sucre dans un petit bol.

Dans un grand bol ou un batteur sur socle, mélangez l'eau chaude, le sucre cristallisé, le sel et l'huile.Ajoutez 3/8 litre de farine au mélange dans le grand bol/mixeur et mélangez bien. Incorporer le mélange de levure.

Ajoutez un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant: - Un bol d’une contenance de 3/8 litre contenant davantage de farine et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. (A ce stade, votre pâte sera encore assez collante) .Laissez dans un bol et laissez lever pendant 1 heure en mélangeant quelques coups plusieurs fois par heure.

Divisez la pâte en 2 (ou 3 si vous voulez des pains plus petits). Rouler chaque morceau sur une surface enfarinée dans la longueur désirée, puis enrouler la longueur comme un roulé gélatineux.

Mettez une plaque à biscuits graissée, côté scellé vers le bas, et repliez les extrémités sous.Faites glisser le dessus en diagonale sur le dessus tous les deux centimètres à l'aide d'un couteau tranchant.Poulez avec du blanc d'œuf.Préférez le four à 200 degrés.Laissez les pains se lever encore 30 minutes. .

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.