Meilleur pain blanc (abm)

La base de cette recette était à l'origine de Allrecipes mais j'ai changé la recette pour l'adapter à mon fabricant de pain et à mon goût. Lorsque j'ai fait mon premier pain, je ne pouvais pas croire que j'avais fait quelque chose qui ressemblait et avait le goût d'un pain fabriqué commercialement. REMARQUE: Mon ABM est plus vieux et prend un cycle de pâte en 2,5 heures.Les temps comprennent également le temps de montée.

Placez les ingrédients dans votre guichet automatique dans l'ordre indiqué pour votre machine. Réglez-le sur le cycle de pâte.
Lorsque le cycle de la pâte a bipé, LAISSEZ la pâte dans la machine pendant 30 minutes supplémentaires. Elle continuera à augmenter.
Préchauffez votre four à 190 ° C. Graissez un moule à pain de 9x5x3 avec du beurre.
Basculez votre pâte sur un plan de travail légèrement enfariné et roulez-la en un long rectangle, en vous assurant que la largeur ne dépasse pas 23 cm de large et environ 1,25 cm d'épaisseur. La longueur n'a pas d'importance. Vous entendrez toutes les bulles d'air éclater. comme vous roulez.
Une fois les bulles d'air disparues, enroulez-les en commençant par l'une des extrémités les plus courtes. Vous voudrez peut-être humidifier l'extrémité de la pâte pour la sceller.
Placer le rouleau de pâte dans le moule à pain, couture vers le bas, rentrer les extrémités sous.
Laisser lever jusqu'à doubler de taille, environ 30-40 minutes. Badigeonner de beurre fondu.
Cuire au four à 190 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsque vous tapez sur le manche d'un couteau.
Pendant que le pain est chaud, badigeonner de beurre fondu.
Retirer le pain du moule sur une grille de refroidissement.

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