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Chefclaudiesel
Très facile, vraiment bon pain français
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Ingrédients
Préparation
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Dissoudre la levure, l'eau chaude et le sucre dans un petit bol.
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Dans un grand bol ou un batteur sur socle, mélangez l'eau chaude, le sucre cristallisé, le sel et l'huile.Ajoutez 3/8 litre de farine au mélange dans le grand bol/mixeur et mélangez bien. Incorporer le mélange de levure.
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Ajoutez un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant: - Un bol d’une contenance de 3/8 litre contenant davantage de farine et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. (A ce stade, votre pâte sera encore assez collante) .Laissez dans un bol et laissez lever pendant 1 heure en mélangeant quelques coups plusieurs fois par heure.
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Divisez la pâte en 2 (ou 3 si vous voulez des pains plus petits). Rouler chaque morceau sur une surface enfarinée dans la longueur désirée, puis enrouler la longueur comme un roulé gélatineux.
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Mettez une plaque à biscuits graissée, côté scellé vers le bas, et repliez les extrémités sous.Faites glisser le dessus en diagonale sur le dessus tous les deux centimètres à l'aide d'un couteau tranchant.Poulez avec du blanc d'œuf.Préférez le four à 200 degrés.Laissez les pains se lever encore 30 minutes. .
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Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
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