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Mombi
Trieur de baies triple
J'ai combiné plusieurs recettes pour arriver à celle-ci. C'est très polyvalent. Parfois, j'utilise d'autres fruits en fonction de ce qui est disponible ou à portée de main. — Edna Woodard, Fredericksburg, Texas
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées, décongelées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des myrtilles fraîches
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des mûres fraîches
- GARNITURE:
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du lait sans graisse
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
-
Préchauffer le four à 375 °. Dans une petite casserole épaisse, mélanger le sucre, la fécule de maïs, la cannelle et l'eau jusqu'à consistance lisse. porter à ébullition.Cuire et mélanger jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.Enlever du feu; incorporer les baies.Transférer dans un plat allant au four de 8 po recouvert d'enduit à cuisson
-
Pour la garniture, battre le sucre et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient friables. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer au mélange de beurre en remuant jusqu'à ce que le mélange soit humidifié. Ajouter par cuillerées à soupe de fruits
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Cuire au four jusqu'à ce que la garniture bouillonne et qu'un cure-dent inséré dans la garniture en ressorte propre, 25-30 minutes.Servez chaud.
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