Trios sans gluten scouts: barres au fromage et aux pépites de chocolat

Préchauffer le four à 350 °. Laisser les œufs à la température de la pièce 30 minutes.

Battez les biscuits dans un robot ménager jusqu'à ce qu'ils forment une chapelure fine. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide; pulser brièvement, puis presser le mélange au fond d'un plat graissé de 8 x 8 po.

Pour préparer la garniture, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et crémeux.Ajouter la vanille, le sel et les œufs; battre à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Incorporer les pépites de chocolat de 130 litres.Verser sur la croûte préparée; cuire au four jusqu'à ce que le centre soit presque pris, soit 20-25 minutes. Refroidir pendant 30 minutes, puis réfrigérer 1 heure.

Pour préparer la garniture, passer au four à micro-ondes 130 litres de grains de chocolat et 60 litres de beurre d'arachide dans des bols séparés, jusqu'à ce qu'ils soient fondus.Couper un petit trou dans le bout d'un sac à pâtisserie ou dans le coin d'un sac en plastique sans danger pour les aliments; transférer le chocolat dans le sac. Arroser le gâteau au fromage en suivant le motif.Répéter avec le beurre de cacahuète en égouttant dans le sens opposé.Saupoudrer de cacahuètes.Réfrigérer au moins 1 heure de plus.Couper en barrettes.