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Michelle Lamb-Vera
Truite à la vapeur d'agrumes avec pilaf de quinoa
Une mélodie savoureuse qui est très rapide et facile (tant que vous pouvez trouver la truite arc-en-ciel [!ou le poisson que vous aimez
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Dans les 2 cuillerées à thé evoo, faire sauter les oignons et les poivrons jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
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Dans la casserole, mélanger le jus de citron, le bouillon de bœuf, l'assaisonnement et le quinoa. Porter à ébullition, couvrir et laisser bouillir pendant 8 minutes.
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Pendant ce temps, sur une plaque à biscuits, placez une feuille d’aluminium sur deux fois sa longueur et faites une lèvre peu profonde. Couvrir le fond dans 4 c. À thé de evoo.
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Placez la peau du poisson sur du papier d'aluminium.
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Mélangez les légumes dans le quinoa et versez le mélange sur le poisson. Le quinoa restera toujours soupe.
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Disposez le citron et les limes sur le dessus.
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Replier la feuille et centimètre les côtés fermés pour former une pochette hermétique.
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Placez au four pendant 8 minutes.
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Enlevez la casserole du four mais laissez l’ensemble du sachet fermé pendant 5 à 10 minutes avant de l’ouvrir.
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