Twist à la crème sure d'Evelyn

Dans un petit bol, dissolvez la levure dans de l'eau.Dans un bol, combinez la farine et le sel.Coupez le beurre et le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer les œufs, la crème sure, 1 cuillère à café de vanille et le mélange de levure; bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit

Mélanger le sucre et le reste de vanille; saupoudrer légèrement Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant sur un chiffon en pâte ou sur une surface de comptoir.Sur la surface sucrée, rouler la moitié de la pâte dans un rectangle de 12x8 po; réfrigérer la pâte restante.Saupoudrer la pâte roulée avec environ 1 cuillère à soupe du mélange de sucre.Fois plier le rectangle en tiers

Donnez un quart de tour à la pâte et répétez le roulage, le sucrage et le pliage deux fois de plus.Roulez dans un rectangle de 12x8 pouces.Coupez en bandes de 4x1; tordre chaque bande deux ou trois fois.Placez-les sur des plaques à pâtisserie non graissées et froides.Répétez avec le reste du mélange de sucre et la pâte.

Cuire au four à 375 ° jusqu'à ce que légèrement bruni, 12-14 minutes.Enlever immédiatement du moule et laisser refroidir sur des grilles.