Jambon au raifort et au miel

Name: jambon au raifort et au miel
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Ingredients: 1 jambon entièrement cuit et désossé (2,2 à 3,1 kg); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel, réchauffé; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du raifort préparé; 60 litres de jus de citron

Lorsque mon mari et moi avons goûté ce jambon délicieux pour la première fois, nous avons été surpris d'apprendre que la sauce contenait du raifort.Cet ingrédient secret est sans aucun doute la clé de son goût acidulé.Je le sers pour Pâques et pour Noël.

Ingrédients

Préparation

Couper le jambon en 1/4 po tranches et cravate avec de la ficelle de cuisine. Placez le jambon sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.
Mélanger le miel et les clous de girofle; verser sur le jambon. Cuire au four à découvert, à 350 ° C pendant 1,25 heure, en badigeonnant souvent
Pendant ce temps, mélanger la cassonade, le raifort et le jus de citron.Bâcher le jambon avec la sauce de cassonade en laissant couler la sauce entre les tranches.Cuire au four, à découvert, pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 140 °.