Tyler Florence

J'ai vu cela sur Food Network aujourd'hui et ça a l'air génial! Deux des bananes sont crémées et deux sont réduites en purée et pliées pour donner un peu de texture.Pour encore plus de plaisir, faites griller les tranches de pain à la banane et saupoudrez-les de sucre en poudre juste avant de servir.

Cuire au four environ 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce que le doré soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et réserver.
Écrasez 2 des bananes avec une fourchette dans un petit bol pour qu'elles aient encore un peu de texture et les mettre de côté.
À l'aide d'un batteur électrique muni d'un fouet, fouetter les bananes et le sucre restants pendant 3 minutes pour obtenir une crème à la banane légère et moelleuse.
Ajouter le beurre fondu, les œufs et la vanille et bien battre.
Racler les parois du bol.
Mélangez les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés - inutile de trop mélanger.
Incorporer les noix et la purée de bananes avec une spatule en caoutchouc.
Verser la pâte dans le moule à pain préparé.
Donnez à la casserole un coup sur le comptoir pour faire sortir les bulles d'air.
Bake for about 1 hour and 15 minutes, until golden brown and a toothpick inserted into the center of the loaf comes out clean.
Faites pivoter la casserole périodiquement pour assurer un brunissage uniforme.
Refroidissez le pain dans la casserole pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.

J'ai adoré