Tzatziki vii

Name: tzatziki vii
Total time: 255 min
Yield: 7
Ingredients: 1 (907 grammes) de yogourt nature; 2 concombres; 1 ail moyen; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café d'herbe d'aneth fraîche hachée; sel et poivre au goût

Cela ressemble à la trempette à l'ail que beaucoup de nos amis grecs préparent et utilisent dans leurs restaurants. Servir dans un bol et garnir de feuilles de menthe fraîche, de brins de persil et d'olives.

Ingrédients

Préparation

Placez le yogourt dans un grand carré de coton à fromage double. Attachez le coton à fromage en haut et laissez tout excès s'écouler pendant environ 4 heures.
Éplucher les concombres; enlever les graines avec une cuillère. Râpez les concombres, puis pressez pour égoutter le liquide en excès.
Pelez et hachez l'ail.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.Ajouter le yogourt, les concombres et l'ail et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.