Ultime curry de tofu aarsi

Il y a des jours où tout ce dont on a besoin est un curry délicieux, faible en gras. Facile à préparer, sain, d’air exotique et satisfaisant les papilles qui aspirent à un repas indien.

1) Commencez par ajouter de l'huile d'olive dans l'autocuiseur. Ajoutez le piment vert, les feuilles de laurier, les oignons, l'asafetida (un centimètre), le curcuma et le sel.Cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
2) Ajoutez les tomates, la poudre de coriandre, le garam masala et la poudre de chili rouge. Bien mélanger.
3) Placez un couvercle et laissez cuire ce mélange pendant au moins huit à dix minutes ou jusqu’à ce qu’il produise de l’huile sur les côtés.
4) Retirez le couvercle et ajoutez de l'eau. Replacez le couvercle et portez ce mélange à ébullition.
5) Retirez le couvercle, ajoutez les pois et le tofu en cubes. Mélangez délicatement et placez le couvercle de l'autocuiseur avec le sifflet dessus. Faites cuire un sifflet à feu moyen.
6) Retirer du feu et attendre une demi-heure.
7) Ouvrez et servez le curry de tofu préparé avec du riz ou du naan.