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Ms.kingsley
Un haricot de texach borracho
J'ai reçu cette recette d'un collègue dont la femme a fabriqué des haricots borracho pour le travail. Ils sont faciles à préparer et conviennent parfaitement comme plat d'accompagnement avec barbecue ou plats mexicains.
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Ingrédients
Préparation
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Placer le bacon dans une casserole de 2 litres.Cuire à feu moyen-vif, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, de 5 à 7 minutes.Enlevez de la graisse de bacon, au besoin, pour éviter que le bacon ne bouille. Égouttez les tranches de bacon sur du papier absorbant.
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Ajouter l'oignon dans le pot; faire sauter dans le reste de la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.Ajouter le jalapeno haché; faire sauter jusqu'à ce que le mélange ramollisse, environ 2 minutes.
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Ajoutez le bacon, les haricots Pinto, les tomates, l'eau, l'oignon vert, la coriandre, le sel, la poudre d'ail et le chipotle au mélange d'oignons.Essayez de porter à ébullition lente; réduire le feu à moyen.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et que les saveurs se mélangent, environ 15 minutes.
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Nutrition
CaloriesCalories
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