Vapeur new orleans

Name: vapeur new orleans
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: parchemin; aérosol de cuisson; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc cuit; 1,5 cuillère à café de poudre de lime Gumbo; 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement cajun; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 2 tomates hachées; 1 poivron vert, tranché; 1 poivron vert, tranché; 1 green onion, sliced; 4 gombos frais hachés (facultatif); 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement cajun; Écrevisses de 200 grammes, décongelées si congelées; 200 g de grosses crevettes, pelées et déveinées; Saucisse d'andouille de 200 grammes, tranchée; 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement cajun; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; Bouillon de poulet de 60 litres; 16 palourdes

Peut être facilement adapté à tous les goûts - il est un peu épicé comme il est écrit, mais adaptez-le, ajoutez ou soustrayez des ingrédients ... même adaptables pour les enfants. C'est un repas amusant pour tous

Préparation

Vaporiser un enduit de cuisson sur des feuilles de papier sulfurisé de quatre centimètres.
Dans un bol, mélanger le riz cuit, la poudre de classement, 1,5 cuillerée à thé d'assaisonnement Cajun, 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail et 1/2 cuillère à thé de cumin. Répartir uniformément le mélange de riz sur du papier sulfurisé préparé.
Mélanger les tomates, le poivron rouge, le poivron vert, l'oignon vert et le gombo dans un grand bol avec 1 1/2 cuillère à thé d'assaisonnement Cajun jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Répartir le mélange de légumes sur le riz.
Combinez les écrevisses, les crevettes et la saucisse andouille avec le reste de la cuillère à thé de 1,5 cuillerée à thé d'assaisonnement Cajun, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de cumin dans un autre bol. portion avec 4 palourdes.
Plier le papier parchemin autour du mélange de fruits de mer et sceller les bords pour former un sachet.Placez les sachets sur un plat allant au micro-ondes.
Chauffer les sachets au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif à l'extérieur et que la viande ne soit plus transparente au centre, environ 4 minutes.