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Kristimoo
Velouté de pommes de terre au chou-fleur et au jambon
J'ai une recette de soupe aux pommes de terre que j'aime beaucoup, mais je voulais qu'elle soit un peu moins lourde en glucides (pas de glucides, mais un peu moins). J'ai décidé d'ajouter du chou-fleur pour remplacer certaines des pommes de terre, et nous ne pouvions pas vraiment Je ne mesure pas vraiment mes épices, alors faites-le à votre goût.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du chou-fleur haché
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des pommes de terre en dés
- 1,5 litre d'eau
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 1 (227 grammes) paquet de fromage à la crème réduit en gras, coupé en cubes
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes hachées et cuites à la vapeur
Préparation
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1. Porter l'eau à ébullition et ajouter les pommes de terre, le chou-fleur et les lingots de poulet. Réduire le feu à moyen-vif et cuire jusqu'à tendreté, au moins 20 minutes.
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2.Transférer avec précaution dans un mélangeur ou dans un processus alimentaire, ou utiliser un mélangeur à immersion. Mélanger par lots et remettre la soupe dans la casserole.
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3. Réduire le feu à moyen. Faire fondre dans le fromage à la crème. Assaisonner et ajouter l'ail.
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4. Ajouter les carottes et le jambon. Cuire jusqu'à ce que le jambon et les carottes soient bien chauds.
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