Vinaigre de framboise

Name: vinaigre de framboise
Total time: 15 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des framboises fraîches; 1/2 litre de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de sucre

«Essayez de combiner le vinaigre de framboise avec de l’huile, des herbes ou d’autres assaisonnements pour obtenir une belle vinaigrette rose que vous pourrez servir sur des légumes et des fruits mélangés», suggère Claudia.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Dans une casserole à feu moyen, porter les framboises à ébullition, en remuant constamment. Retirer du feu. Filtrer sur une double couche de gaze (ne pas presser les fruits) .Laisser reposer le jus pendant 1 heure
Ajouter le vinaigre et le sucre. Conserver dans un pot stérilisé ou une bouteille décorative dans un endroit sombre et frais.