Vinaigrette à la coriandre pour les salades

Name: vinaigrette à la coriandre pour les salades
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre, emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil, emballé; Vinaigre de vin de xérès 60 litres (vous pouvez remplacer le vin rouge ou le vinaigre de cidre); 190 litres d'huile d'olive (j'utilise Lite); 1/2 cuillère à café de sauce piment fort; 2,5 cm de sucre

Cette vinaigrette est parfaite pour une salade de légumes frais, une salade de poulet, une salade verte croustillante, des salades de tacos ou toute salade verte.Surprise sur une salade accompagnant une entrée mexicaine.

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un couteau en acier dans le robot culinaire, mélangez l'ail et le sel; traiter jusqu'à ce que ce soit une pâte.
Ajouter la coriandre et le persil; transformer en un hachis fin.
Ajouter le vinaigre; processus pendant 10 secondes.
Ajouter de l'huile dans un flux lent et régulier avec le processeur en marche.
Ajoutez une sauce au piment fort (à votre goût) et un centimètre de sucre.
Refroidissez la vinaigrette pendant plusieurs heures dans un bocal en verre; secouer pour combiner avant d'utiliser.

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