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Diana Cann
Vinaigrette au bacon chaud avec de la laitue
Cette vinaigrette acidulée-sucrée est parfaite pour les grands rassemblements. Gardez-la au chaud dans une mijoteuse ou une mijoteuse.J’aime le servir sur une salade de pissenlit ou d’épinards; saveur. — Victoria Hahn Northampton, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la farine et le sel. Incorporer l'eau et le vinaigre au fur et à mesure.Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à épaississement et bouillonnement.Réduire le feu; cuire et remuer 2 minutes de plus.Retirer du feu
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Incorporer une petite quantité de vinaigrette chaude dans les œufs; remettre le tout dans la casserole en remuant constamment. Porter à ébullition douce; cuire et remuer 2 minutes de plus.Retirer du feu
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Servir immédiatement sur les épinards avec les champignons et les croûtons; saupoudrer de bacon.Ou transférer la vinaigrette dans une mijoteuse et garder au chaud au minimum.
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