Vinaigrette au fromage bleu et au bébé aneth

DIVISE 113 grammes de fromage bleu émietté.

MÉLANGER tous les INGRÉDIENTS DE DRESSING WHIPPED dans un bol moyen à grand: fromage bleu émietté de 57 grammes, 1/4 litre de mayonnaise, 170 litres de crème sure, 60 litres de babeurre, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, 1,5 cuillère à thé de vinaigre de vin rouge, 1/2 à thé de sel casher, 0,33 à thé de sucre, 0,33 à thé de sauce Worcestershire, 1 gousse d'ail purée (utilisez un presse-ail).

Fouetter les ingrédients de la vinaigrette à l'aide d'un mélangeur à main à vitesse lente ou moyenne jusqu'à consistance crémeuse.

AJOUTER les INGRÉDIENTS DE PÂTESSAGE AGRÉÉS au mélange dans un bol: fromage bleu émietté de 57 grammes, 3 cuillères à soupe d’aneth frais ciselé, 1 cuillerée à thé de poivre noir fraîchement concassé (ou de poivre noir moulu grossièrement).

INCORPORER le mélange avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (si vous souhaitez une vinaigrette plus fine, vous pouvez ajouter plus de babeurre et ajuster les assaisonnements).

VERSER la vinaigrette dans un récipient ou un pot refermable.

SERVEZ avec vos légumes préférés, vos salades ou vos ailes de buffle.

RÉFRIGÉRER la portion inutilisée jusqu'à 2 semaines dans un contenant scellé.